 |
TRANSLATEPENDUKUNG |
23 Desember 2009
Bahannya :
1 kulit lembu atau kulit kerbau (kulit yang hendak dibuat krupuk sebaiknya kulit yang tebal dan yang masih basah) Cara pembuatan : Kulit dibersihkan. Daging dan sisa lemak yang masih menempel dibersihkan. Dibilas dengan air dan diberi kapur yang sebelumnya direndam dalam air 1-2 hari. Kulit yang dikapur tidak seluruhnya melainkan hanya yang ada bulunya saja. Setelah dikapur rata, lalu disiram dengan air panas. Cara menyiram harus rata agar bulu-bulu yang ada dapat hilang. Setelah itu, kulit direbus dalam kuali setengah matang (cukup lunak saja). Angkat dan dinginkan. Bila sudah dingin, kulit diiris-iris menurut ukuran yang dikehendaki. Selanjutnya dijemur sampai kering.
Kategori : Home Industri Lihat kategori lainnya di bawah ini: |
|
