TRANSLATEPENDUKUNG |
23 Desember 2009
Bahan-bahan :
Kincang dan pikkok adalah bahan yang biasa digunakan untuk membuat kecap dan dapat dibeli di toko obat Tionghoa. Cara pembuatan : Biji semangka direndam dengan air kapur agar hilang lendirnya, lalu dijemur sampai kering. Garam, kayu manis, umbi batang serai, pandan wangi, kincang dan pikkok dimasukkan dalam kulai yang berisi air dan dididihkan. Setelah kurang lebih 1/2 jam lamanya, biji semangka dimasukkan ke dalam kulai dan diaduk. Lama memasaknya kira-kira sampai kulit biji semangka itu mudah pecah bila dipijat. Tiriskan dan keringkan. Jadilah makanan kwaci.
Kategori : Home Industri Lihat kategori lainnya di bawah ini: |
|